Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Was sind die Aufgaben dieses Berufs?

Fachleute für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie sind für das Decken und Dekorieren von Tischen verantwortlich, begrüßen die Gäste und bieten ihnen Empfehlungen für Speisen und Getränke an, wobei sie auf individuelle Wünsche und Bedürfnisse eingehen. Sie nehmen Bestellungen auf, servieren Essen und Trinken, stellen Rechnungen aus und kassieren ab.

Oft arbeiten sie auch an der Bar und am Getränkebüffet und bereiten Getränke zu und servieren diese. Darüber hinaus organisieren sie Tagungen und besondere Veranstaltungen wie Hochzeiten oder Bankette und sorgen dafür, dass alles reibungslos verläuft.

Kontakt

Anforderungen

Kontaktbereitschaft, Kunden- und Serviceorientierung (z.B. für den Aufbau von Kontakten zu Kunden und Gästen, beim Eingehen auf Wünsche und Bedürfnisse der Gäste)
Merkfähigkeit und rechnerische Fähigkeiten (z.B. für das Aufnehmen von Bestellungen ohne Hilfs- mittel, das Erstellen der Gästerechnung)
Kaufmännisches Denken und organisatorische Fähigkeiten (z.B. beim Kalkulieren der Kosten von Festlichkeiten und Veranstaltungen, für das Ausrichten von Festlichkeiten)
Gute körperliche Konstitution (z.B. beim Arbeiten im Gehen und Stehen)

Arbeitsorte

Fachkräfte für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie arbeiten in erster Linie

in Gast und Eventräumen
in Restaurants, Hotels, Caterings und Bars
am Pass, im Lager, in Büro- und Besprechungsräumen